[ 柑橘类 / 动æ€çš„ / 优雅的 / 花的 / 激烈的 ]
FATTORIA DI CALAPPIANO
Collegonzi Rosé
Toscana IGT
粉红色的 Collegonzi 采用 100% 桑娇维塞葡è„,通过选择和管ç†é€‚åˆç”Ÿäº§çŽ«ç‘°é…’的特定葡è„å›æ¥ç”Ÿäº§ã€‚ 这些葡è„å›é¢å‘北部和东北部,ä½äºŽä¸˜é™µã€æ¾æ•£å’Œæ·±åŽšçš„土壤上,富å«æµ·æ´‹åŒ–石。 土壤主è¦æ˜¯æ²™è´¨ï¼Œå«æœ‰ç²˜åœŸè´¨ç‰‡å²©ï¼Œèµ·æºäºŽæ³¥ç°è´¨ã€‚ 它在低温下å‘酵约10天,然åŽç”¨æ£’棒糖长时间è€åŒ–。 它在钢ç½ä¸é™ˆåŒ–约 6 个月。
ç”± 100% 桑娇维塞葡è„制æˆã€‚ å¤è‰²å¤é¦™çš„粉红色。 é¼»åæ•£å‘出玫瑰和温和水果ã€é‡Žè‰èŽ“ã€é¦™æ©¼ã€æ©˜å和石榴的花香。 å£æ„Ÿæ¸…æ–°å¯å£ï¼Œæ´»æ³¼è€Œå……满活力。 在其优雅的碘矿物质和强烈而æŒä¹…的水果和花朵的余味ä¸ï¼Œå¯ä»¥æ„Ÿå—到果味和微辣的味é“。
è‘¡è„é…’æ•°æ®è¡¨
è‘¡è„
100% Sangiovese
生产区
托斯å¡çº³ï¼ŒèŠ¬å¥‡
高度
50-100 ç±³ a.s.l.
土壤类型
丘陵ã€ç–æ¾è€Œæ·±åŽšçš„土壤,富å«æµ·æ´‹åŒ–石。 土壤主è¦ä¸ºæ²™è´¨ç²˜åœŸç‰‡å²©ï¼Œèµ·æºäºŽæ³¥ç°è´¨ã€‚
é…’ç²¾
12.5 % vol.
å‘é…µ
è‘¡è„在一天ä¸æœ€å‡‰çˆ½çš„时间收获,去梗,并在压榨机ä¸è¿›è¡Œè½»å¾®æµ¸æ¸å¤„ç†ã€‚ 年轻的葡è„æ±é€šè¿‡è‡ªç„¶å†·æ²‰æ¥ç¨³å®šå’Œæ¾„清,然åŽåœ¨å—控温度下倾æžå’Œé…¿é€ ,特别注æ„氧化。 å‘酵在 14-18°C çš„å—控温度下使用选定的酵æ¯è¿›è¡Œã€‚ 在å‘酵结æŸæ—¶ï¼Œå°†å…¶å€’出并硫化。
è€åŒ–
在带有 batonnage çš„é’¢ç½ä¸ï¼Œåœ¨ç»†é…’糟上放置约 6 个月。
å“酒笔记
精致的å¤å¤ç²‰çº¢è‰²åœ¨é¼»å上散å‘出玫瑰的花香和温和的水果ã€é‡Žè‰èŽ“ã€é¦™æ©¼ã€æ©˜å和石榴的香气。 å£æ„Ÿæ¸…æ–°å¯å£ï¼Œæ´»æ³¼è€Œå……满活力。 在优雅的碘矿物质和浓éƒè€ŒæŒä¹…的水果和花朵的余味ä¸ï¼Œå¯ä»¥æ„Ÿå—到果香和微辣的味é“。
食物æé…
鱼开胃èœï¼Œé²»é±¼ï¼Œguazzetto ä¸çš„ç®é±¼ï¼Œcacciucco alla Livornese。
容é‡
0,75 l
奖项和认å¯
Guida Bio 2024
4 Foglie
Collegonzi Rosé 2022
The DB & SB Spring Blind Tasting 2024
Silver Medal
Collegonzi Rosé 2022
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