Sensi Today

Eine Ernte, an die man sich mit Sicherheit des Jahres 2020 erinnern wird, die aber beweist, dass die Natur im Gegensatz zu vielen anderen Sektoren nicht aufhört und sich die italienische Weinproduktion als eine von ausgezeichneter Qualität bestätigt. Klimatechnisch war dieser Jahrgang außergewöhnlich; allerdings war er auch von einem Rückgang der Weltproduktion um rund 1 % geprägt, die in der Mitte und im Süden 7 % erreichte.

Italien ist nach wie vor der größte Weinproduzent mit 47,2 Millionen Hektoliter, gefolgt von Frankreich mit 45 Millionen und Spanien mit 42 Millionen Hektoliter.

Der Klimawandel der letzten Jahre hat in mehreren italienischen Regionen, darunter in der Toskana, dazu geführt, dass die Ernte etwas früher als üblich erfolgte.

„Zuerst schien es so, als müsste die Ernte gegenüber dem Vorjahr um eine Woche verschoben werden und die Reifung war bei den früheren Sorten etwas langsamer, aber dann führten der warme Wind und die überdurchschnittlichen Temperaturen dazu, dass die Sangiovese-Ernte eine Woche früher stattfand “, sagt das Weingut Sensi.

„Merlot und Ciliegiolo lieferten ausgezeichnete Ergebnisse mit einer guten Säure, die zu ihrer organoleptischen Frische, Intensität und schönen Farbe beiträgt. Bei den späteren Sorten wie Sangiovese dank der Höhenlage unserer Weinberge, der kühlen Gegend und der Exposition unserer Hänge , konnten wir den ersten Wein „Rosato della Fattoria“ gewinnen, der sich durch außergewöhnliche Fruchtigkeit, Struktur und Ausgewogenheit auszeichnet. Die Crus, die besten Sangiovese della Fattoria, werden noch verarbeitet, aber von unseren ersten Verkostungen an haben sie eine schöne intensive Farbe. Sie sind fruchtig und mit süßen und seidigen Tanninen“.

All diese Eigenschaften profitieren vom einzigartigen Klima von Montalbano, das sich durch ein frisches Terroir auszeichnet, mit größeren Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die dazu beigetragen haben, den saisonalen Trend der Hitze und fast kein Regen zu überwinden und die ausgezeichnete Gesundheit der Trauben und ihrer außergewöhnliche Qualität.