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Sensi Today

Newsletter n°04

IL PROSECCO

Spitze der Pops

Der Prosecco 18K von Sensi ist in der Liste der fünfzehn beliebtesten Prosecco-Marken des Jahres 2017, wie von Wine-Searcher nach der Suchhäufigkeit im Internet berichtet. Die von VinePair.com veröffentlichte Liste kommentiert den 18K als „Fall, als würdest du Luxus trinken, ohne ein Vermögen auszugeben mit Sensis beliebter Prosecco-Abfüllung aus 18K Gold“. Die Qualität des Inhalts und die Attraktivität der Flasche sind der Schlüssel zum Erfolg von 18K, das die italienische Weinbautradition und den Charme des zeitgenössischen Lebensstils auf brillante Weise interpretiert und die Werte von Eleganz und Prestige unterstreicht.

Der Prosecco-Absatz übertrifft derzeit alle anderen Sektverkäufe, wie Ismea und die International Wine and Spirit Research bestätigen: 2017 war das Jahr der Blasen, 2018 wird noch mehr sprudeln!

Iswr-Daten zeigten einen Anstieg des Prosecco-Konsums um 20 % in Italien und 6 % im Ausland, während Schaumwein um 8,4 % zunahm.
Die Nachfrage nach Prosecco dürfte sich fortsetzen. Die Hauptmärkte werden Italien, Großbritannien und die Vereinigten Staaten sein, die alle bis 2020 ein Wachstum von einer zusätzlichen Million Kartons prognostizieren werden.

In Italien nimmt dieser Trend zu. Tatsächlich ändern viele Schutzkonsortien die Produktionsvorschriften, erhöhen die Sortenvielfalt für diejenigen, die bereits Schaumweine herstellen, und bieten Weinkellereien die Möglichkeit, Schaumweine auch in nicht „traditionellen“ Gebieten zu verpacken.

„Zweifellos war und ist Prosecco eine treibende Kraft für eine breite Palette italienischer Schaumweine“, sagte Giuseppe Martelli, Vorsitzender des Nationalen Weinkomitees. „Außerdem begann die 2009 nach einigen Jahren der Konsolidierung gestartete Operation von Erfolg zu Erfolg, bis sie 2016 mehr als eine halbe Milliarde verkaufter Flaschen erreichte, wobei sowohl Doc- als auch Docg-Weine mitgezählt wurden. Ein Erfolg, den viele gerne mitfahren würden . Und tatsächlich erwägen mehrere Bezeichnungen seit einiger Zeit, Schaumwein in ihre Spezifikationen aufzunehmen“.

Auch die Ismea-Daten zeigen, dass der Prosecco-Sektor hohe Mengen und wettbewerbsfähige Preise aufweist. Mit dem Anstieg der produzierten Mengen im Jahr 2016 und einem Preisanstieg (zumindest für dieses Jahr) um 16% wurde Prosecco zum italienischen Referenzwert mit einem Wert von 750 Millionen Euro, fast doppelt so viel wie im Vorjahr.

Sensi Vini bietet ein komplettes Sortiment an Schaumweinen: 18K Brut und Rosé, gerade erneuert in seiner Verpackung, die noch glamouröser und trendiger ist, kombiniert mit einem Produkt von hoher Qualität. Massimo Sensi sagt: „Es handelt sich um ein Produkt, das sowohl auf der Produktionsebene als auch auf der organoleptischen Ebene mit Sorgfalt bis ins kleinste Detail hergestellt wurde, dank der streng kontrollierten Herkunft der Trauben in ihrer Rückverfolgbarkeit ab der Produktionsphase.“ „Das Ergebnis ist eine Produktlinie, die in wenigen Jahren den ersten Platz in der internationalen Sichtbarkeit erreicht hat und jeden Tag an Popularität gewinnt, ein Zeichen für eine klare Wertschätzung unserer Marke“, sagt er abschließend.

www.vinepair.com
www.winenews.it
www.gamberorosso.it
www.inumeridelvino.it – Ismea

Sensi Prosecco brut 18K
KUNST UND WEIN

Kunst und Wein: der künstlerische Stil von Testardo und der funkelnde Glamour-Charme von 18K

Testardo betritt die Bühne und wird zum Protagonisten, eine Leinwand für die Künstlerin Ixie Darkonn, die vom 6. Dezember bis 9. Januar in Rom in der Galerie Parione9 zu sehen ist. Am 5. Dezember 2017 fand in der Galerie Parione9 die für die Presse reservierte Vorschau der Ausstellung „Homeberries“ statt: die One-Man-Expo von Ixie Darkonn, Teil der ersten Ausgabe des dem Wein und der Kunst gewidmeten Projekts „I Träume es: Ich trinke es + ich träume es“.

Sensi Vini, die sich aktiv für Kunst in all ihren Formen einsetzt, unterstützte gerne das interessante Projekt „I Dreamk it – I drink it + I dream it“, das der Künstler Darkonn in Zusammenarbeit mit Wine Hunter Livia Belardelli und Flavour-Coach, the wine . konzipiert hat und Agentur für Lebensmittelkommunikation und -marketing.

Während der exklusiv für die Presse organisierten Vorvernissage am 5. Dezember zu dieser ersten Ausgabe von „I Dreamk it“, einer limitierten Auflage des Testardo IGT Sangiovese-Cabernet von SENSI VINI, Gewinner mehrerer Auszeichnungen wie IWC 2015, BERLINER WINE TROPHY 2015, KOREAWINE CHALLENGE 2008 und MUNDUS VINI 2007 wurden erstmals präsentiert. „I Dreamk it“ ist ein Format, eine Ausstellung, die Kunst auf der Flasche und Wein in der Galerie sieht. Jedes Jahr werden international renommierte Künstler, eingeladen von Darkonn, Protagonisten der nachfolgenden Editionen sein, zusammen mit den Etiketten der besten italienischen Weine, ausgewählt von Livia Belardelli, die von hier aus um die Welt reisen würde, und Sensi Vini hatte das Vergnügen, eröffnet die erste von vielen Kooperationen zwischen Wein und Kunst.

Sensi etichetta Testardo edizione limitata

Das „märchenhafte“ Etikett von Testardo, dem mehrfach preisgekrönten Wein von Sensi Vini in einer „Limited Edition“-Version, nummeriert und eigens von Ixie Darkonn für seine „Solo Show“ entworfen

Am Abend wurde der neue Look des 18K vorgestellt: die funkelnde Linie von Sensi Vini. Der Prosecco brut Doc und der Rosé-Sekt aus Pinot Noir-Trauben wurden von den anwesenden Journalisten sehr geschätzt, die die junge und moderne Verpackung, aber vor allem die Qualität des Schaumweins schätzten.

18K evento

Mehr als vierzig Werke des Künstlers auf Holz und Papier, die seiner „Suche nach Heimat“ gewidmet sind, sind in der Homeberries-Ausstellung zu sehen.

Die Häuser von Ixie Darkonn, eingehüllt in eine märchenhafte und surreale Atmosphäre, sind: „Diese Verwirrung zwischen Rückkehr und Verlassen, wenn man das Gefühl hat, ein Stück Heimat zu hinterlassen, wohin man auch geht. Zuhause ist für mich, wo Worte den Hunger nach Leben stillen Schwingung entspricht einem Echo. Jedem Anruf eine Antwort. Jedem Zögern eine Ermutigung. Ich denke, wir sind nur dann vollständige Menschen, wenn wir Platz machen für die Sichtweise derer, die neben uns sind. Meine Häuser haben nur ein Auge …. Weil das andere das ist, was ihnen der Rest der Welt schenkt. Deshalb fügen sie sich harmonisch in ihre Umgebung ein und behalten dabei ihre Identität. Zuhause sind wir. Zuhause ist Freundlichkeit. Nichts anderes. Die Suche nach Heimat ist die Suche nach dieser liebenden Seele, die einen Dornenstrauch süß macht… wie eine Beere“.

Ixie Darkonn mostra

Die Ausstellung steht allen offen! Wenn Sie in Rom sind, warten wir auf Sie, ansonsten finden Sie alle Informationen und Neuigkeiten auf unserer Sensi Vigne e Vini Facebook-Seite. Parione9 Galerie _ Via di Parione 9

SEKT

Schaumweine für die Feiertage

Es ist Zeit zum Feiern und daher ist es Zeit für Schaumweine. Es ist eine unbestreitbare Tradition, ein unvermeidlicher Brauch, der den Verkauf von Sekt zur Weihnachtszeit ansteigen lässt. Für viele Unternehmen sind die Weihnachtsferien nach wie vor die wichtigste Zeit, um ihre Produkte zu verkaufen. Andererseits scheint die Sekt-Urlaubs-Kombination nie zu verblassen und im Gegenteil, mit mehr Bewusstsein und Kultur im Weinbereich wird in dieser Zeit mehr Flaschen entkorkt und besser getrunken.

Doch was muss man wissen, um sich auf den Termin mit Sekt vorzubereiten? Hier sind einige Merkmale, die Sie sich merken sollten, und einige interessante Fakten.

Wenn man hingegen italienische Weine trinken möchte, bleibt das klassische Schaumweindreieck das Prosecco-, Franciacorta- und Trento-Gebiet. Alle zeichnen sich durch Exzellenz aus, sind aber in ganz unterschiedlichen Bereichen geboren. Im Prosecco-Gebiet, das einen Teil von Venetien und Friaul umfasst, insbesondere in den Gebieten Asolo, Conegliano, Valdobbiadene und Treviso, wird die Methode der erneuten Gärung im Autoklaven, genannt Martinotti-Charmat, mit einer begrenzten Verweildauer des Weines verwendet auf den Hefen, die ein bis drei Monate dauern können. Das Ergebnis ist ein Produkt, das eher fruchtig und blumig ist, mit primären Düften und in der Lage ist, die Wirkung des Ortes, an dem es entstanden ist, genau zu übersetzen. Ein trinkbarerer Schaumwein, der oft nach Birnen, Äpfeln und aromatischen Kräutern duftet, in den meisten Fällen mit einem höheren Zuckerrückstand als andere Sorten, findet sich normalerweise in der Brut-Version und in der noch süßeren extra trockenen Version (was nicht so ist). überhaupt trocken).

In Franciacorta und Trento Doc hingegen wird die klassische Methode verwendet, dh die Methode der erneuten Gärung in der Flasche, bei der die Hefen über einen längeren Zeitraum, von 18 Monaten bis zu mehreren Jahren, mit dem Wein in Kontakt bleiben. Das Ergebnis ist ein Bouquet mit weniger primären Düften, mehr geprägt von einem Hauch von Hefe und Brotkruste, reifen Früchten und mehr „evolutionären“ Gefühlen. Franciacorta bevorzugt nicht nur Chardonnay-Trauben in seiner Cuvée, sondern produziert den Schaumwein auch in einer cremigeren und weicheren Version, genannt Saten, während im Trentino der Wille vieler Hersteller zu nicht dosierten, scharfen und vertikalen Produkten führt.

Die große Vielfalt an Schaumweinen, die wir in Italien haben, ohne Champagner und Crémant zu berücksichtigen, ermöglicht es bereits, den Schaumwein über ein ganzes Menü zu trinken, ohne den Schaumwein auf die Vorspeise oder noch schlimmer auf das Dessert zu verbannen. Apropos Paarung, nichts Demütigenderes für einen guten Schaumwein dieser Gegenden ist die Paarung mit Desserts. Es ist ein kulturelles Erbe, das wir seit Generationen weiterführen, aber heute, da der Zuckerrückstand von Champagner/Sekt abnimmt, würde es ausreichen, einen süßen Sekt, zum Beispiel einen Asti, oder allgemein ein Produkt zu wählen das auf dem Etikett die Wörter dry, demi-sec oder doux zeigt. Für alles andere mangelt es jedoch nicht an der Paarung mit brut und extra brut. Hier ein paar: von gebratenem Gemüse bis zu Gemüsevorspeisen mit einem guten Prosecco; vom Büffelmozzarella bis zum Räucherlachs mit einem Brut Rosé aus der Region Trento; von Schalentieren über eine Pastete aus Scampi und Kartoffeln mit einem Franciacorta brut bis hin zu Risotto mit Steinpilzen mit einem Vintage-Schwarzburgunder.

Sensi bollicine feste
DER WEIN DES MONATS

18K

Wein ist nicht gleich Wein. Es ist wie Du. Dies ist das Motto der neuen Sparkle-Linie, die kürzlich von Sensi neu gestaltet wurde. Überschwänglich im Look und stark in der Persönlichkeit, um Glamour und Lifestyle zu interpretieren, für einen modernen und vitalen Lebensstil.

„Ich würde sagen, dass wir dieses Abenteuer begonnen haben, weil ich im Einklang mit meiner Leidenschaft für Glam-Rock einen Wein entwickeln wollte, der ein neues Interesse wecken kann, das nicht an die traditionellen Vorstellungen von Bezeichnung/Gebiet/Rebe gebunden ist und versucht, sich dem Wein zu nähern Verbraucher auf eine transversalere Art und Weise mit Bezug auf Musik, Mode und Übertretung“.

18k Prosecco – Prosecco Treviso Doc
Glera 100%. In der Nase sauber und elegant, mit angenehmen Anklängen von Früchten, Birnen, Äpfeln und aromatischen Kräutern. Am Gaumen hat er Schwung und Frische, feine Perlage und guten Körper. Er schließt mit einem fruchtigen und umhüllenden Abgang.

18k Pinot Noir Rosé
Spätburgunder 100%. Schöne antike rosa Farbe. Elegant in der Nase, mit angenehmen blumigen Noten, die zusammen mit angenehmer Frische, gutem Körper und großer Balance zum Gaumen zurückkehren.

www.sensiluxurywines.com

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