[ 复杂的 / 强大的 / 深 / 富有的 ]
TOSCANA CLASSICA
Sabbiato
Bolgheri DOC Rosso Superiore
托斯卡纳丘陵起伏，第勒尼安海轻抚其间，博格利酒庄宛如一首自然颂歌。葡萄园绵延至蓝色地平线，每一排葡萄藤都讲述着陆地、海洋与天空之间完美和谐的传说。目光沉醉于无尽的碧绿与湛蓝之中，空气中弥漫着地中海灌木丛的野性气息和海风的咸香。巍峨的柏树守护着永恒之美，静谧的氛围中，只有藤叶随着四季的韵律翩翩起舞，发出沙沙的细碎声响。在这片独特的风土中，古老的海沙滋养着葡萄的深根，创造出一种唯有博格利才能展现的魔力。每一串葡萄，在阳光的雕琢和海水的轻抚下，都蕴藏着这片土地的精髓，托斯卡纳精神在此以最纯粹、最精致的形式展现。通过非凡的“萨比亚托”葡萄酒，探索博格利的灵魂。每一瓶酒都是一次感官之旅，一次将您带入这片慷慨土地中心的体验，在这里，风土变成了诗歌，葡萄酒成为了其最崇高的表达。
葡萄酒数据表
葡萄
70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc
生产区
博尔格利, 利沃诺
高度
海拔 0-100 米
土壤类型
土壤疏松深厚，富含海洋化石和石质碎屑。土壤主要为沙土和泥灰砂质土壤，由粘土和钙质片岩构成。
酒精
14 % vol.
发酵
在20-24°C的温度下进行10-12天的酒精发酵，然后在28-29°C的钢桶中浸渍15天，采用泵送和分级技术。随后进行苹果酸-乳酸发酵、倒酒和亚硫酸化。
老化
在法国橡木桶中陈酿14个月，中度烘烤，约50%为新木。随后在钢罐和瓶中陈酿10个月。
品酒笔记
浓郁的宝石红色。闻香饱满，层次丰富，散发着甜美水果、精致香料和地中海灌木丛的芬芳。口感饱满柔和，单宁深邃而融合，带有明显的咸味，果香悠长持久。
食物搭配
红肉、炖肉、烤肉、烤牛肉、肉类头盘。
容量
0,75 l
奖项和认可
Club Oenologique by Sarah Heller 2025
93 points
Sabbiato 2021
画廊 Sabbiato
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