[ 复杂的 / 浓郁 / 强大的 / 富有的 ]
FATTORIA DI CALAPPIANO
Collegonzi Vigna la Sughera
Chianti DOCG Riserva
Collegonzi Vigna La Sughera 产自 Montalbano 地区,位于 Collegonzi 地区,来自一个特别适合该地区的葡萄园,Vigna La Sughera。酒庄的葡萄酒精选 Calappiano 葡萄园的优质葡萄酿造,葡萄园位于东南丘陵地带,松散而深邃,富含海洋化石、石灰石和骨骼。酒精发酵在受控温度下进行 15 天,采用泵送和脱液技术,然后浸渍。在木材中进行苹果酸乳酸发酵,在大型橡木桶中陈化 14 个月。透明明亮的宝石红色,散发出优雅的脆红色浆果、细腻的香料、淡淡的烟熏感和花香。口感丰富而敏捷,新鲜、多汁、美味,香料、红色水果和淡淡烟熏味持久。
葡萄酒数据表
葡萄
100% Sangiovese
生产区
Montalbano, Vigneto la Sughera
高度
海拔约 150 ç±³
土壤类型
丘陵地形,土壤松散、深厚,富含海洋化石和骨骼碎片。沙质泥灰土,由粘土和沙质片岩组成,富含石灰岩。土壤深厚,东南朝向。
酒精
14 % vol.
发酵
酒精发酵持续 15 天,温度范围为 18°C 至 26°C,采用重新发酵和脱酒等技术。随后,在 28-29°C 的不锈钢罐中进行浸渍约 30 天。倒酒后,将葡萄酒转移并在木桶中进行苹果酸乳酸发酵。倒酒和添加亚硫酸盐后,开始陈酿过程。
老化
在法国大型橡木桶中陈酿 14 个月,然后在瓶中陈酿至少 12 个月。
品酒笔记
酒色清澈明亮,呈深红色,散发出清脆的红色浆果、精致的香料、淡淡的烟熏味和花香的优雅香气。口感丰富而充满活力,清新、多汁、美味,余味持久,带有香料、红色水果和淡淡烟熏味。
食物搭配
红肉、野味、烤肉和肉炖菜。
容量
0,75 l
奖项和认可
Doctor Wine - Guida Essenziale ai Vini d'Italia 2025
93 punti
Collegonzi Vigna la Sughera 2021
画廊 Collegonzi Vigna La Sughera
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