[ Elegante / Fresco / Sapido ]
TOSCANA CLASSICA
Sabbiato
Bolgheri DOC Vermentino
Tra le dolci colline toscane lambite dal Mar Tirreno, Bolgheri si rivela come un'ode alla natura. Qui, dove i vigneti declinano verso l'orizzonte azzurro, ogni filare racconta una storia di armonia perfetta tra terra, mare e cielo. Qui lo sguardo si perde tra infinite sfumature di verde e blu, mentre l'aria si impregna dei profumi selvaggi della macchia mediterranea e delle note salmastre della brezza marina. Il silenzio dei maestosi cipressi, custodi di una bellezza senza tempo, è interrotto solo dal delicato fruscio delle foglie di vite che danzano al ritmo delle stagioni. In questo terroir unico, le antiche sabbie marine nutrono radici profonde, creando un'alchimia che solo Bolgheri sa esprimere. Ogni grappolo, cesellato dal sole e accarezzato dal mare, racchiude l'essenza di un territorio dove la toscanità si manifesta nella sua forma più pura e raffinata. Scopri l'anima di Bolgheri attraverso gli straordinari vini “Sabbiato”. Ogni bottiglia è un viaggio sensoriale, un'esperienza che ti trasporterà nel cuore di questa terra generosa, dove il terroir si fa poesia e il vino diventa la sua più sublime espressione.
Scheda tecnica
Uve
100% Vermentino
Zona di produzione
Bolgheri, Livorno
Altitudine
0-100 m s.l.m.
Tipologia terreno
Terreno sciolto e profondo, ricco di fossili marini e scheletro. Suolo prevalentemente sabbioso e marnoso arenaceo, costituito da scisti argillose e calcaree.
Grado alcolico
12.5 % vol.
Fermentazione
Vinificazione in bianco con particolare attenzione all'ossidazione e al grado di chiarifica del mosto per la produzione del vino base. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 14-18°C con lieviti selezionati.
Affinamento
In acciaio con batonnage su fecce fini.
Note di degustazione
Il colore è giallo paglierino. Al naso esprime sensazioni di fiori bianchi e pesca mentre in bocca è fresco e scattante, dinamico e snello, con un finale agrumato e piacevolmente sapido.
Abbinamenti gastronomici
Fritture di pesce e verdure, pescato, tartare, primi piatti di mare.
Formati disponibili
0,75 l
Premi e riconoscimenti
Club Oenologique by Sarah Heller 2025
92 points
Sabbiato 2023
Gallery Sabbiato
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