top

[ Сложный / Полнотелый / Мощный / Богатые ]
FATTORIA DI CALAPPIANO

Lungarno

Toscana Igt Rosso / Cabernet Sauvignon-Merlot-Colorino

Его производят на холмистой, рыхлой и глубокой почве, богатой морскими окаменелостями и костями, состоящей из глинистых сланцев и песка, богатого известняком. Ферментируется в течение 15 дней при температуре 22-25°С, затем мацерируется в течение 20-25 дней при температуре 28-29°С в стальных резервуарах. Выдерживается 12-14 месяцев в барриках из французского дуба (около 50% новой древесины) и 12 месяцев очищается в бутылках. Изготовлено из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Колорино. Насыщенный рубиново-красный цвет. Аромат состоит из нот сладких фруктов, специй, травянистых нот, фиалки, черной вишни и средиземноморской свежести. На вкус он элегантный и структурированный. Он завершается фруктовыми, пряными и бальзамическими оттенками.

Паспорт вина

Виноград
60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Colorino

Производственная площадь
Toscana Igt, Винчи, Флоренция

Высота
100 м над ур.

Тип почвы
Холмистая почва, рыхлая и глубокая, богатая морскими окаменелостями и обломками горных пород. Мергель и песчаник, состоящий из глины и песчаных сланцев, богатых известняком.

Алкоголь
15 % vol.

Ферментация
Алкогольное брожение в течение 10-12 дней при температуре 20-25°С с последующей мацерацией в течение -30 дней при 28-29°С в стали, с использованием техники делестажа и сцеживания. Последующая яблочно-молочная ферментация, переливание и сульфуризация.

Старение
Выдерживается в течение 12-14 месяцев в барриках из французского дуба, бузинаж среднего размера, примерно 50% из новой древесины. Срок хранения в бутылке 12 месяцев.

Дегустационные заметки
Глубокий красный цвет. аромате раскрываются ноты сладких фруктов, специй, травы, анютиных глазок, черешни и средиземноморской кустарниковой растительности. Вкус элегантный и структурированный. Он завершается фруктовыми, пряными и бальзамическими нотами.

Сочетания с едой
Красное мясо; тушеное мясо, тушеный кабан, мясное ассорти и сыры.

Емкость
0,75 l

Награды и признания

Doctor Wine - Guida Essenziale ai Vini d'Italia 2025

92 punti

Lungarno 2021

Decanter World Wine Awards 2024

89 points / Bronze Medal

Lungarno 2020

Doctor Wine - Guida Essenziale ai Vini d'Italia 2022

91 punti

Lungarno 2018

The Drink Business / Global Masters 2021

Gold Medal

Lungarno 2017

Галерея Lungarno

Посмотрите другие вина Fattoria di Calappiano

NEWSLETTER

Подписывайтесь на нашу новостную рассылку

Sensi Today — это информационный бюллетень Sensi, чтобы всегда быть в курсе событий, мероприятий и всего, что связано с миром Sensi. Подпишитесь сейчас!


    Да, я хочу получать информационный бюллетень Sensi Vigne e Vini!

    Я заявляю, что прочитал Политику конфиденциальности политика конфиденциальности (*)