[ Свежий / Пряный / Универсальный ]
CHIANTI
Dalcampo
Chianti DOCG
Безусловно, это самое известное итальянское вино во всем мире, в том числе благодаря своему уникальному вкусу, который делает его подходящим для любой гастрономической традиции. Производится в самом сердце Тосканы, на холмах между Винчи и Флоренцией, из сортов винограда Санджовезе и Канайоло. Рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками, интенсивный аромат свежих фруктов, ежевики, вишни и оттенка специй. На вкус он молодой и живой, фруктовый и бордовый.
Паспорт вина
Виноград
70% Sangiovese, 30% лозы, разрешенные спецификацией
Производственная площадь
Chianti DOCG
Высота
50-100 м над ур.
Тип почвы
Холмистая почва, рыхлая и глубокая, богатая морскими окаменелостями и обломками горных пород. Мергель и песчаник, состоящий из глины и песчаных сланцев. Чередуются виноградники, расположенные в районах с более высоким содержанием глины и щелочным рН.
Алкоголь
13 % vol.
Ферментация
Алкогольное брожение в течение 10-12 дней при температуре 20-24°С с последующей мацерацией в течение 15 дней при 27-28°С в стали, с использованием техники делестажа и стеллажа. Последующая яблочно-молочная ферментация, переливание и сульфуризация.
Старение
Выдержка в стальных чанах с микрооксигенацией на тонком осадке около шести месяцев.
Дегустационные заметки
Рубиново-красный цвет с фиолетовыми отблесками. Букет состоит из свежих фруктов, черной смородины, вишни и тонких специй. На вкус он молодой и резкий, фруктовый и бордовый.
Сочетания с едой
Красное мясо; ростбиф, тушеный кролик, тосканские супы, выдержанные сыры.
Емкость
0,375 l - 0,75 l
Награды и признания
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2025
96 punti
Dalcampo 2023
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2024
96 punti
Dalcampo 2022
Decanter World Wine Awards 2024
88 points / Bronze Medal
Dalcampo 2020
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2023
96 punti
Dalcampo 2021
The Drinks Business / Sangiovese Master 2023
Bronze medal
Dalcampo 2022
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2022
95 punti
Dalcampo 2020
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2021
95 punti
Dalcampo 2019
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2020
95 punti
Dalcampo 2018
Галерея Dalcampo
Посмотрите другие вина Chianti
Посмотреть другие линейки вин Sensi
NEWSLETTER
Подписывайтесь на нашу новостную рассылку
Sensi Today — это информационный бюллетень Sensi, чтобы всегда быть в курсе событий, мероприятий и всего, что связано с миром Sensi. Подпишитесь сейчас!