Виноград
100% Glera

Производственная площадь
Тревизо

Высота
50-350 м над ур.

Тип почвы
Земля от равнин Тревизо до холмов Вальдоббьядене. Глубокая, плодородная почва на плоской земле. Почва равнины аллювиальная, суглинистая с супесями сланцами, а почва на холмах мергелистая, хорошо структурированная, с глинистыми сланцами и присутствием обломков горных пород, с обильным нейтральным щелочным pH органическим веществом.

Алкоголь
11 % vol.

Ферментация
Винификация без кожуры, с особым вниманием к окислению и осветлению сусла для основного производства вина. Ферментация происходит при контролируемой температуре 14-18°C с отборными дрожжами. Последующая вторичная ферментация («приз де мусс») происходит в автоклаве по методу Шарма с использованием отборных дрожжей при контролируемой температуре.

Старение
В стали с дубинкой на тонком осадке.

Дегустационные заметки
Яркий соломенно-желтый. Нос чистый, элегантный, с приятными ощущениями фруктов, груши и яблока, ароматических трав. Он живой и свежий во рту, полный с мелкими пузырьками. Конечная нота фруктовая и обволакивающая.

Сочетания с едой
Жареная рыба, сырая рыба, вегетарианские закуски.

Емкость
0,75 l - 1,5 l