[ Elegante / Fresco / Saboroso ]
TOSCANA CLASSICA
Sabbiato
Bolgheri DOC Vermentino
Entre as suaves colinas toscanas acariciadas pelo Mar Tirreno, Bolgheri revela-se como uma ode à natureza. Aqui, onde as vinhas se inclinam em direção ao horizonte azul, cada fileira conta uma história de perfeita harmonia entre a terra, o mar e o céu. Aqui, o olhar perde-se entre infinitos tons de verde e azul, enquanto o ar se enche dos aromas selvagens do maquis mediterrânico e das notas salinas da brisa marítima. O silêncio dos majestosos ciprestes, guardiões da beleza intemporal, é quebrado apenas pelo delicado farfalhar das folhas da videira a dançar ao ritmo das estações. Neste terroir único, as areias marinhas ancestrais nutrem raízes profundas, criando uma alquimia que só Bolgheri consegue expressar. Cada cacho, esculpido pelo sol e acariciado pelo mar, guarda a essência de uma terra onde o espírito toscano se manifesta na sua forma mais pura e refinada. Descubra a alma de Bolgheri através dos extraordinários vinhos "Sabbiato". Cada garrafa é uma viagem sensorial, uma experiência que o levará ao coração desta terra generosa, onde o terroir se transforma em poesia e o vinho se torna a sua expressão mais sublime.
Folha de dados do vinho
Uvas
100% Vermentino
Área de produção
Bolgheri, Livorno
Altitude
0-100 m acima do nível do mar.
Tipo de solo
Solo solto e profundo, rico em fósseis marinhos e fragmentos rochosos. Solo predominantemente arenoso e margoso-arenoso, composto por xistos argilosos e calcários.
Álcool
12.5 % vol.
Fermentação
Vinificação de vinhos brancos com especial atenção à oxidação e ao grau de clarificação do mosto para a produção do vinho base. A fermentação ocorre a uma temperatura controlada de 14-18 °C com leveduras selecionadas.
Envelhecimento
Em aço com batonnage sobre borras finas.
Notas de degustação
A cor é amarelo-palha. No nariz expressa sensações de flores brancas e pêssego, enquanto no paladar é fresco e fresco, dinâmico e fino, com um final cítrico e agradavelmente saboroso.
Combinações de comida
Peixe e legumes fritos, peixe fresco, tártaro, primeiros pratos de marisco.
Capacidade
0,75 l
Prêmios e reconhecimentos
Club Oenologique by Sarah Heller 2025
92 points
Sabbiato 2023
Galeria Sabbiato
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