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[ Brillant / Floral / Fruité / Intense / Vin pétillant ]
18K LUXURY SPARKLING WINES

18K Blanc de Blancs

Vino Spumante - Demi Sec

Charme et raffinement authentique s'incarnent dans un vin effervescent exclusif qui sait se distinguer et se démarquer. Un packaging lumineux et glamour qui met en valeur la pureté exceptionnelle de ce vin effervescent intemporel et raffiné. 18K Blanc de Blancs Nectar est le vin des vrais connaisseurs.

Le charme intemporel de Total White.Idéal à l'apéritif, le Blanc de Blancs Nectar 18K est un vin effervescent frais, intense et fruité qui surprend et conquiert par l'harmonie de ses sensations fruitées et florales. La complexité du Chardonnay incarne parfaitement la douceur et l'acidité du fruit avec la grâce de bulles qui chatouillent le palais. Un vin de caractère qui conquiert par sa personnalité inoubliable.

Fiche technique du vin

Raisins
100% Chardonnay

Zone de production
Trentino

Altitude
350-500 m d'altitude

Type de sol
Sols argilo-limoneux bien structurés, profonds, riches en dolomie; en partie sur sol peu profond peu structuré, calcaire dû aux résidus de roches blanches et grises, sols porphyriques bien drainés.

De l'alcool
12 % vol.

Fermentation
Vinification sans peaux, avec une attention particulière portée à l'oxydation et à la clarification du moût pour la vinification de base. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 14-15°C avec des levures sélectionnées pendant au moins 30-35 jours. La fermentation secondaire ("prise de mousse") qui s'ensuit a lieu dans un autoclave selon la méthode Charmat, en utilisant des levures sélectionnées à une température contrôlée.

Vieillissement
En cuve avec batonnage sur lies fines pendant 6 à 8 mois.

Notes de dégustation
La robe est jaune paille tandis que le nez est intense, fruité et floral, avec des notes de poire et de fruits exotiques sucrés. Il est frais et vif en bouche, avec des notes florales persistantes intrigantes et une longue et agréable note finale de fruits mûrs.

Accords mets
Poisson frit, poisson cru, apéritifs végétariens.

Capacité
0,75 l - 1,5 l

Prix et reconnaissances

Prague Wine Trophy 2021

Gold Medal

18K Blanc de Blancs Nectar N.D.

Galerie 18K Blanc de Blancs

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