top

CHIANTI DOCG Collezione CHIANTI DOCG CHIANTI DOCG Collezione CHIANTI DOCG CHIANTI DOCG Collezione CHIANTI DOCG
[ Ricco / Versatile / Vinoso ]
COLLEZIONE

Chianti

Chianti DOCG

Dotato di un colore rosso intenso, di un buon corpo e un profumo persistente con note di ciliegia e sentori di spezie. In bocca si rivela morbido e piacevolmente equilibrato. Si abbina bene con carni rosse, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati.

Scheda tecnica

Uve
Sangiovese, vitigni consentiti dal disciplinare

Zona di produzione
Chianti DOCG

Altitudine
da 50 a 150 m s.l.m.

Tipologia terreno
Terreno collinare, sciolto e profondo, ricco di fossili marini e scheletro. Suolo marnoso arenaceo, costituito da scisti argillose e sabbiose. Si alternano con vigneti posti in zone più argillose a pH alcalino.

Grado alcolico
13 % vol.

Fermentazione
Fermentazione alcolica per 10-12 giorni a temperatura di 20-24°C, successiva macerazione per 15 giorni a 27-28°C in acciaio, con tecniche di rimontaggio e delestage. Successiva fermentazione malolattica, travaso e solfitazione.

Affinamento
Affinamento in vasche di acciaio con microssigenazione e fecce fini per 6 mesi circa.

Note di degustazione
Di colore rosso rubino è dotato di buon corpo e di un profumo intenso e persistente, con note di ciliegia e spezie. In bocca si rivela morbido, fresco e piacevolmente equilibrato.

Abbinamenti gastronomici
Primi piatti con salse al ragù, lessi e umidi, ma gli accostamenti più indicati sono gli arrosti, la selvaggina e i formaggi stagionati.

Formati disponibili
0,75 l

Premi e riconoscimenti

Prague Wine Trophy 2017

Prague Gold

Chianti 2016

Gallery Chianti

Scopri gli altri vini di Collezione

NEWSLETTER

Iscriviti alla newsletter

Sensi Today è la newsletter di Sensi per rimanere sempre aggiornati su eventi, attività e tutto quello che riguarda il mondo Sensi. Iscriviti ora!


    Sì, anch'io voglio ricevere la newsletter di Sensi Vigne e Vini
    Dichiaro di aver preso visione dell'informativa privacy policy (*)